Sobre a aula
Participe da aula online gravada com a chef Mabi Perissé, focada em elevar o uso de vegetais e grãos na cozinha diária. Este curso é ideal para quem busca inspiração para incorporar mais legumes em suas refeições, seja para reduzir o consumo de carne ou simplesmente para adicionar diversidade ao cardápio. Através de receitas cuidadosamente selecionadas, você aprenderá como esses ingredientes básicos podem ser a base para pratos nutritivos e cheios de sabor.
O que você vai aprender
Preparo e Técnicas
Domine técnicas essenciais para cozinhar legumes e grãos, aprendendo a extrair o máximo de sabor e textura, enquanto mantém a nutrição dos alimentos.
Receitas Selecionada
Domine receitas versáteis como hambúrguer de quinoa com beringela, cracker de sementes e beterraba, e couve-flor tostada com molho romesco.
Empratamento e Apres
Adquira técnicas para melhorar a apresentação dos pratos, tornando-os visualmente atraentes.
Como comprar
Seu pedido deve ser feito pelo WhatsApp 11 99973-1775. Basta chamar e tratar direto com a Daniela.
Os pedidos devem ser feitos com 24 horas de antecedência, mediante confirmação de estoque.
O pagamento pode ser feito via depósito, transferência ou PIX.
Como receber
1. Retidar na Escola:
Rua Cristiano Viana, 224 – Cerqueira César | São Paula -SP.
2. Entrega:
Enviamos para o seu endereço somente na cidade de São Paulo via aplicativo. A taxa de entrega é sob consulta no momento do seu pedido.
Chef professor(a)
Mabi Périssé
Beatriz Périssé, graduada em gastronomia pela Anhembi Morumbi, fez parte da equipe de alguns restaurantes de São Paulo, como Eñe e La Casserole (chefe de cozinha).
Morou no país Basco, trabalhando em restaurantes estrelados como Mugaritz e Kokotxa.
Trabalhou no buffet Charlô, implementando tendências e novos negócios.
Apaixonada pelo o poder do alimento no corpo, estuda muito sobre grãos, oleaginosas, legumes e verduras e acredita em um consumo mais consciente da carne de animais – sem extremismo.
Atua como consultora no restaurante Teus em São Paulo. É professora na Escola Wilma Kovesi de Cozinha.
